去年、大好評いただいた フェスティブシーズンを彩るスペシャルなセットを、今年も数量限定で販売いたします。 ワインの傍らにいつもあってほしいもの、それはパンとチーズ。 bulbul ワインセットでもご一緒した、木村製パンのパン４種とsundayfromageのチーズ３種、 そしてbulbul セレクトのワイン２種をセットにしてお届けいたします。 大切な人とゆっくり過ごす時間にはもちろん、気持ちを伝える贈りものとしても、ぜひご用命ください。 ◆ FESTIVE SEASON SET セット内容◆ （３～４名想定） 税込価格：17,000円 ※ 写真はイメージです。詳細はテキストをご覧ください ※ ◇ bulbul セレクトワイン 2本 一緒にお届けするワインは、お任せください。 ◇ 木村製パン ４種類 ①農夫のパン（ゆめあさひ） お食事、チーズ全般と合う石臼挽き全粒粉の自然発酵のカンパーニュのハーフカットサイズ。大きく焼くのでしっとりもっちりです。チーズトーストにも、もってこいです！ ②干し木の子と信州胡桃のパン 地場の数種類の木の子を天日干しして、東御の農家さんの胡桃と合わせたパン。噛みしめるほど出る、じわじわとした旨み。 薄めの赤や濃いめの白、セミハードのチーズに寄り添います。 ③フィグ、レモン、ノワゼットのパン 岡山の無農薬レモンとローストしたヘーゼルナッツ、白無花果。 ビターなベースに香ばしさと無花果のコクのある甘みは、白ワインやチーズとぴったり寄り添います。 ④山栗の蜂蜜のパンデピス こちらは少しですが、“オマケ”としてお楽しみいただきたいです。上田産石臼挽き小麦とライ麦に軽井沢の山栗蜂蜜、黒糖を合わせています。スパイスは控えてシンプルに栗の蜂蜜の香りを活かしています。 チーズとの相性は、もちろん抜群です！ ビゴの店、ルヴァン富ヶ谷店、halutaなどを経て、飲食店などへの卸専門で日々、勢力的にパンを焼く木村さん。 “より生産者の近くに” と、長野へ移住。小麦の生産地長野で日々農家さんとの深い絆を育んでいます。 ”木村製パン”を立ち上げ、イベントや卸のパンを焼いています。 ◇ sundayfromage チーズ ３種 各サイズ：50g ①農家のトム・ド・サヴォワ　サヴォワ地方 滋味深い、じわじわと旨みがあります。断面から白菜漬の様な香りがありますが、塩気も優しく、スライスと、サイコロカットで味の印象も変わるので、ぜひお試しください。 ②ガレ・ド・ラ・ロワール ロワール川下流：アンジュ地方のチーズ ウォッシュチーズですが、塩水ではなく水で洗うことで表皮を作って熟成させているため、香りがやわらかくて、ミルキーな仕上がり。とろりとしてミルク感があり、ご家族でも楽しめます。 胡桃のパンと合わせると、食感が際立ちます。 ③コンテ・ド・モンターニュ　18ヶ月以上熟成　フランシュコンテ地方 コンテはスイスの国境近いアルプスの北、ジュラ山脈一帯で作られています。 大きく、硬く、長持ちするコンテは、寒い冬を乗り切るために人々が必要とした食糧でした。 季節により、牛がはむ牧草が変化する事もあり、それに合わせてチーズの風味も変わってきます。 こちらは天然の牧草だけを自由に楽しんでたっぷりのミルクを出す至福の季節、春から夏にかけて製造されたコンテです。 カカオやコーヒーなどのアロマも現れ、深みのある優しい仕上がりです。 ありそうで馴染みの無かった「チーズの贈りもの」を提案する、主宰の倉島ヒサヨさんの 「一切れのチーズが誰かを癒し、ゆっくりした時間の食卓が囲めたら」そんな想いから生まれたsundayfromage。 店名の由来は、Sundayと名付けることで、もっとチーズに親しみを持ってもらいたかったから。 当時はまだ馴染みの薄かった、自宅でチーズを楽しむことをもっと身近に、を日々提案しています。 ～ ※ 温度帯が異なるため、パンは別送とさせていただきます。ワイン＆チーズは同梱発送となります。 ※ 送料は別途となります。